「色彩」 | コーヒーは愛知県、豊田市のSANDUHR | ブログ

「色彩」

こんにちは。SANDUHRです。今日は予報通り、暖かな気候が続きそうですね。桜の開花はもう少し先のようですが、春の気配が漂うなか散策を楽しむのも素敵な時間になるかと思います。

昨日ご紹介した八朔とグレナデンシロップのシュラブですが、季節の変わり目にぴったりのフレーバーになっており、こんな時期にはぴったりかと。
ソーダで割っていただくと、また違った味わいが楽しめます。八朔の果肉とピール、八角、クローブ、エストラゴンをグラニュー糖でとろみがつくまで煮詰めた後、グレナデンシロップを加えています。それにより、ベリーの甘酸っぱさと八朔の爽やかさに香料の複雑な風味、そして最後にピールのほろ苦い余韻がカンパリを思わせるような、風味豊かなモクテルが完成します。

季節の移ろいを味わいながらのお飲み物として、ぜひお楽しみください。本日もご来店を心よりお待ちしております。