「基点」 | コーヒーは愛知県、豊田市のSANDUHR | ブログ

「基点」

こんにちは。SANDUHRです。
当店ではストレートのコーヒーから、コーヒーカクテル、ノンアルコールコーヒーカクテル＝コーヒーモクテルまで、様々提供させて頂いております。
コーヒーに合わせて素材や提供の仕方を考えるのが楽しく、つい色々と作り過ぎてしまったり、少し発想が斜めにいってしまったりと、なにぶん1人でやっているもので、メニューを作っていると往々に迷走することも多々あったり。
そういう時に自分のために作るのが、抽出したコーヒーにコーヒーシロップを入れてただシェイクしたもの。
シンプルだからこそ、自分が今作ったものはこれより美味しくなっているのかと、基準になってくれますね。
砂糖とコーヒーと空気だけで素朴ながら美味しいと思えることが時たま憎らしくもあり、不思議でもあり、なんとも言葉にし難い感情を覚えます。
さて５月の緑に寄せてどんな一杯を作りましょうか。